Patlıcan Dizmesi
MALZEMELER:
- 1 Kg. Patlıcan
- 1.5 Kg. Kemikli Et. (Eti Üzerinde Az Olacak)
- 6 Adet Domates
- 5-6 Adet Acı Veya Tatlı Yeşil Sivri Biber
- 100 Gr. Kuyruk Yağı
- 1 Çay Bardağı Su
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patlıcan Dizmesi tarifi için önce patlıcanları yıkayıp çizgili soyup ortadan ikiye kesin.
2 parmak kalınlığında doğrayın.
Domatesleri 4 e bölün.
Kuyrukları küçük küçük doğrayın.
Tepsinin ortasına kemikli etleri yerleştirin. Etrafına patlıcanları dizin. Üstüne domatesleri dizin. Kuyruk yağını dizin.
Tuzunu ve suyunu ekleyin. Folyoyla tepsiyi kapatıp 250 derecede pişirin.
Piştikten sonra kızarması için folyoyu kaldırıp tekrar fırına atın. Son 5 dk da biberleri yerleştirin.
Biberlerde piştikten sonra Patlıcan Dizmesi servise hazır.
Afiyet olsun
