Patatesli Rulo Açma
MALZEMELER:
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Su Bardağı Ilık Su
- 1 Su Bardağı Ilık Süt
- 1 Paket Kuru Maya (10gr.)
- 1/2 Çay Bardağı Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- Aldığı Kadar Un
İÇİ İÇİN:
- 3 Adet Patates
- 1 Adet Soğan
- Pulbiber
- Tuz
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Yumurta Sarısı
ARASINA SÜRMEK İÇİN:
- 150 Gr. Eritilmiş Tereyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patatesli Rulo Açma için,
Patatesler haşlanır ve yağda kavrulan soğanla karıştırılır, tuz ve baharatlar eklenir.
Daha sonra süt, şeker ve kuru maya karıştırılır ve 10 dk. mayalanması sağlanır.
Ardından yoğurma kabına tüm sıvılar ve bekletilen maya karıştırılır.
Ardından kontrollü bir şekilde un ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yapıp mayalanması için 45 dk. beklenir.
Mayalanan hamurdan 10 tane bezelere ayrılır.
Bezeler tabak boyutunda açılır ve 5 tane açılan bezelerin aralarına tereyağı sürülür ve buzdolabında yağın donması için 15 dk. bekletilir.
Bir diğer bezeden de aynı şekilde yapılır. 15 dk. bekletilen hamuru açılabilecek boyutunda dikdörtgen şeklinde açılır ve ortada ikiye bölünür ve uzunlumasına kesilir.
Uç kısmına patates koyup rulo şekli verilir. Tepsiye dizilir tepsi mayası bekletilir.
Yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam dökülerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakılır.
Patatesli Rulo Açma hazır.
Afiyet olsun 😋
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
