Patatesli Ispanaklı Sac Böreği Tarifi

Hamuru yapmak için 4 su bardağı sulu ayrana tuz ve unumuzu ilave edip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Mandalina büyüklüğünde minik bezeler yapıp dinlenmeleri için üzerini temiz bir bezle örtüyoruz. 

Ispanaklı içi hazırlamak için önce ıspanaklarımızı yıkayıp süzdürüyoruz pişirmiyoruz çiğ iken üzerine doğranmış kuru soğanı salçayı ilave edip elimizle ıspanaklar iyice sönene kadar ovalıyoruz ardından tuzlu yoğurdu (tuzlu yoğurt Hatay yöresine ait yemeklerde ve kahvaltılarda kullanılan bir çeşit yoğurttur eğer yoksa tuzlu yoğurt yerine peynir de kullanabilirsiniz )karabiberi kekiği sıvıyağı ekleyip bir kenara alıyoruz.

Patatesli harç için 4 patatesi rendeleyip suyunu sıkıyoruz, kurusoğanı biberi doğruyoruz domateslerin suyunu alıp doğruyoruz. Kimyon karabiber pulbiber ilave edip yağımızıda döküp patatesli harcımızı da hazır ediyoruz

Dinlenmiş olan bezelerimizi servis tabağı büyüklüğünde açıp istediğimiz iç harçtan koyup D şeklinde kapatıyoruz. Fazla kısmı ruletle kesip önceden ısıtılmış sac üzerinde  hepsini teker teker arkalı önlü pişiriyoruz pişen sac böreklerimize sıcakken bir çatala sapladığımız tereyağını sürüyoruz ve üst üste koyarak hepsi pişiriyoruz. 

Yapacak olan arkadaşlarıma kolay gelsin afiyet olsun