Patatesli Çorba Tarifi
MALZEMELER:
- 1 Tane Kuru Soğan
- 2 Dal İnce Taze Sarımsak
- 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 2 Tane Patates
- 4 Su Bardağı Su
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- 1 Tatlı Kaşığı Un
ÜZERİ İÇİN:
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Çay Kaşığı Pulbiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Merhaba arkadaşlar harika bir tarif ile karşınızdayım.
Patatesli çorba tarifimi eğer denemeyen varsa çok şey kaybeder. İkram ettikleriniz ve siz bu lezzete hayran kalacaksınız çorba tariflerinin en güzeli bence üstelik çocukların da severek yiyeceği hatta tekrar isteyeceği bu tarifimi mutlaka denemelisiniz.
Uygun bir tavaya zeytinyağını alalım.
Üzerine orta boy soğanı soyup yıkayalım.
Küçük küçük doğrayalım.
Zeytinyağının üzerine ilave edelim.
Ardından 2 dal yeşil sarımsağı soyup yıkayıp ve doğrayalım.
Soğanın üzerine ilave edelim.
Ocağın altını açalım ve karıştıralım.
Yaklaşık 5 dk. Pembeleşinceye kadar kavuralım.
Soğan pembeleşmeye dursun bu arada patatesi soyup yıkayalım.
Küp küp doğrayalım renk alan soğanın üzerine patatesleri ilave edelim.
10 dk. Ara ara karıştırarak kavuralım.
Patatesimiz yumuşayınca su ekleyip kaynamaya bırakalım.
Terbiyesi için yoğurtu geniş bir kaseye alalım.
Üzerine un ekleyelim çırpalım.
Kaynayan sudan bir kepçe alalım. Kasenin içine boşaltalım.
Bu arada yoğurtu çırpalım ki kesilmesin buraya dikkat edelim.
Ardından yoğurta çorbanın suyunu ilave edip karıştırdıktan sonra çorbayı karıştırarak yoğurtu yavaş yavaş boşaltalım.
Bu arada çorbayı karıştırmaya dikkat edelim.
Bu şekil de yaklaşık 10 dk. Daha pişirmeye devam edelim.
Patatesler ağızda eriyecek kıvamda yumuşayınca ocaktan alalım üzerine uygun bir sos tavasına zeytinyağını alalım.
Ocağın altını açalım hafif yağımız kızılca pul biberini ekleyip 2 dk. Daha kızdıralım yani pulbiberin renginin yağa geçmesini sağlamış oluyoruz.
Ocaktan aldığımız çorbanın üzerine gezdirelim ve karıştıralım.
5 dk. Dinlendirip servis edelim.
Patatesli çorbamız hazır.
Afiyet olsun!
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
