Patates Hamuru İle Çörek
HAMURU İÇİN:
- 4 Adet Orta Boy Patates
- 250 Gr Margarin
- 1 Çorba Kaşığı Yoğurt
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Adet Yumurta
- Tuz
- 4,5 Su Bardağı Un
İÇİ İÇİN:
- 100 Gr Beyaz Peynir
- 1 Demet Kıyılmış Maydanoz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patates hamurlu çörek için ön hazırlık olarak patatesleri haşlayıp sıcakken rendeleyelim. İçine eritip soğuttuğumuz margarin, yoğurt, kabartma tozu, yumurtanın akını ve tuzu ekleyip tüm malzemeyi yoğuralım. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek un ekleyerek yoğuralım Hamuru merdane yardımıyla yaklaşık yarım santim kalınlığında açalım. Açtığımız hamuru 10 cm lik karelere keselim. Karelerin ortasına peynir ve maydanoz karışımından pay edelim.İç oyduğumuz kare hamurları karşılıklı iki ucundan tutup birleştirelim diğer kenarlarınıda birleştirip mekik şekline getirelim.Ters çevirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine bıçak sırtıyla iz bırakarak çizikler atalım.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.Pişince hemen fırından çıkaralım.( İç harcı için zeytinli veya kıymalı da kullanabilirsiniz.) Hemen ikram edelim.
Afiyet olsun.
