Padişah Yastığı Tatlısı

Padişah Yastığı Tatlısı için öncelikle şerbeti için su ile şekeri karıştırıp kaynamaya bırakalım. 

Kaynamaya başlayınca birkaç damla limon sıkıp beş dakika daha kaynatalım ve soğumaya alalım.

Krem şantisini de çırpıp buzdolabına bırakalım.

Keki için yumurtaların sarılarını toz şeker ile ayrı bir kabın içinde iyice köpürene kadar çırpalım ve sıcak suyu da ekleyip birkaç dakika daha çırpalım, aklarını da bi fiske tuz ile başka bir kabın içinde iyice köpük köpük olana kadar çırpalım. 

Köpürttüğümüz yumurta beyazını sarısının içine kaşıkla fazla söndürmeden karıştıralım, elemiş olduğumuz unu ve kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyelim, yağlı kağıt serili olan yuvarlak kalıba (24-26 cm.) kekimizi döküp, önceden ısıtılmış 180°C fırında kızarana kadar pişirelim. 

Kızaran kekimiz soğuyunca ortadan ikiye ayıralım. 

Şerbetin yarısını alt tabana dökelim, üzerine kremşantinin tamamını sürelim ve kekin üst tabanını sekiz eşit parçaya bölüp, üzerine yerleştirelim. 

Kalan şerbeti de kekin üzerine dökelim ve dilediğimiz gibi süsleyelim. 

Bir kaç saat buzdolabında dinlendirip servis yapabilirsiniz. 

Harika Padişah Yastığı tatlımız hazır. 

Afiyetler olsun efendim 👌 🤗 🌹