Padişah Yastığı Tatlısı

Padişah Yastığı Tatlısı için,

Yumurta ve şekeri bir kaba alarak iyice mikserle çırpalım.

Daha sonra ılık su ve irmiği  ilave edelim un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek mikser kullanmadan spatula ile iyice karıştıralım.

Yağlanmış yuvarlak kek kalıbına dökelim.

Önceden ısıtılmış 180 °C fırında pişirelim.  

Şerbeti için teflon tavaya şekeri koyarak altını hafif açalım.

Tahta kaşıkla karıştırarak şekerin yanmadan erimesini sağlayalım.

Şeker eridikten sonra altını iyice kısarak soğuk suyu ilave edelim.

Şeker iyice eridikten sonra altını kapatalım ve ılınmaya bırakalım.  

Krema için iki paket kremşantiyi bir buçuk su bardağı süt ile çırpalım.

Daha sonra kaymağı ilave edip tekrar çırpalım ve buzdolabına kaldıralım.

Kek pişince fırından çıkaralım hafif soğuyunca pandispanya gibi ortadan ikiye keselim ve  servis tabağına alalım.

Ilıyan şerbetle alt tabanı iyice ıslatalım.

Üzerine buzdolabından çıkardığımız kremayı sürelim (kremanın birazını üst süsleme için ayırabilirsiniz)

Diğer kek paçasını dörde keselim önce iç taraflarını şerbetle ıslatalım ve kremanın üzerine kapatalım.

Kalan şerbetide üstüne eşit şekilde dökelim ve en az 3 saat buzdolabında dinlendirelim.

Padişah Yastığı Tatlısı hazır.

Afiyet olsun.