Ölçülü Aşure Tarifi

MALZEMELER:

  • 2 Su Bardağı Aşurelik Buğday
  • 1 Su Bardağı Nohut
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Adet Portakal Kabuğu Rendesi
  • 1 Su Bardağı Kuru Üzüm
  • 1.5 Su Bardağı Kuru Kayısı
  • 1.5 Su Bardağı Kuru İncir
  • 3/4 Su Bardağı Fındık
  • 3/4 Su Bardağı Nar Tanesi
  • 3/4 Su Bardağı İri Dövülmüş Ceviz
  • 1/2 Su Bardağı Kuş Üzümü
  • 2 Çorba Kaşığı Tarçın
  • 1/2 Çay Kaşığı Tuz
  • 10 Su Bardağı Sıcak Su
  • 1 Su Bardağı Kuru Fasulye
  • 3 Su Bardağı Toz Şeker

HAZIRLANIŞI:

Buğdayı, nohudu ve kuru fasulyeyi ayrı ayrı kaplarda akşamdan suya koyalım. 

Ertesi gün yine ayrı kaplarda haşlayalım, sularını süzdürelim, nohudun kabuklarını çıkaralım. 

10 su bardağı sıcak suya haşlanmış buğdayı, nohudu, kuru fasulyeyi katalım ve pişmeye bırakalım. 

Ardından toz şekeri ve tuzu ekleyip karıştıralım. 

Bu arada küçük küçük doğranmış incirleri ve kayısıları ayrı kaplarda haşlayalım. 

Aynı şekilde kuru üzümü de sıcak suda bekletelim veya haşlayalım. Sularını süzdürelim. 

Pişme işleminde son 15-20 dakikaya girildiğinde kuru üzümleri ve kayısıları aşureye katalım. 

Sütü ilave edelim. Son 5 dakikaya girildiğinde ise portakal kabuğu rendesini ve incirleri katalım. 

Ocağın altını kapatıp aşureyi ılınmaya bırakalım. 

İstediğimiz ebatta kâselere aşureyi paylaştıralım. 

Üzerlerine tarçın serpelim. 

Nar taneleri, kuş üzümleri, fındık ve cevizle süsleyelim. 

Aşuremiz servise hazır. 

Afiyet olsun.

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 344 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

Leziz Yemeklerim