Oklavadan Büzme Baklava

Merhaba arkadaşlar

Bugün sizlere oklavadan büzme baklava tarifi vereceğim. Bu tarifi hazır baklavalık yufka ile yapacağız.

Öncelikle şerbeti hazırlayalım. 2 bardak suya 1.5 bardak su ekleyip kaynamaya bırakalım. Şeker eriyene kadar çırpalım. Sonra kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan 5 8 dakika kadar sonra altını kapatıp 1 dilim limon sıkalım.

Limon sıkmanın sebebi sonrasında şekerlenme olmasın diye. Sonra şerbeti soğumaya bırakalım.

Baklavalık yufkayı paketten çıkaralım. Kullanacağımız kadar yufka dışarda kalsın. Diğerlerini bir bezin altına koyalım. Dışarda kalırsa çabuk kuruyor.

İster tek tufka ile ister 2 yufka tamamen size kalmış. Kalın istiyorsanız 2 yufka yeterli oluyor.

Yufkanın enine doğru değilde boyuna doğru yapacağız. Bu işlemde oklava kullanacağız.

Yarım paket margarini eritelim. Yufkanın içine her yerine gelecek şekilde margarini sürelim.

Araya ister fıstık ister ceviz serpiştirelim. Sonra uç kısmını azıcık karıştıralım. Oklavayı katlanan bölüme koyup çok sıkı ve çok gevşek olmatacak şekilde saralım. 

Oklavaya sardıktan sonra iki ucundan içe doğru sıkıştırıp büzelim. Sonra büzgüyü bozmadan oklavadan çıkartalım. 

Borcamı margarin ile yağlayalım. Büzülen yufkayı borcama alalım.

Bütün borcamı bu şekilde dolduralım. Kalan margarini tatlının üstüne dökelim.

180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.

Tatlı sıcak şerbet ılık olacak şekilde tatlıya şerbeti dökelim.

Yaklaşık yarım saat dinlendirip servis edelim.

Oklavadan Büzme Baklava hazır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selam ve sevgilerimle.