Nohutlu Muska Börek

Nohutlu muska börek yapmaya başlamadan önce nohutları bir gün önceden ıslatıp ertesi gün haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra kenara alalım.Yemeklik doğradığımız soğanı zeytinyağında kavuralım. Hafif pembeleşmesine yakın nohutları içine ekleyelim.Sonra sırasıyla İnce ince kıyılmış sarımsak, kimyon, karabiber ve tuz ekleyip 4-5 dakika karıştırarak çevirelim. Ocaktan aldığımız nohutlu karışıma ince olarak kıyılmış maydanoz ekleyip karıştıralım. Yufkaları üst üste koyup yaklaşık 4 parmak  genişliğinde şeritler halinde keselim. Hazırladığımız nohutlu karışımı kestiğimiz şeritlerin uç tarafına 2 tatlı kaşığı kadar koyarak şerit halindeki yufkayı bir sağa bir sola çevirerek muska şeklinde katlayalım. En ucuna biraz su sürerek yufka uçlarının yapışmasını sağlayalım. Hazırladığımız muskaları buzdolabında 1 hafta kadar saklayabiliriz. Bol kızdırılmış yağda kızartarak sıcak sıcak ikram edelim.

Afiyet olsun.