Nefis Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Nefis Zeytinyağlı Enginar Tarifi için önce temizlenmiş enginarları limonlu suda bekletelim.

Soğanı, patatesleri, havuçları küp küp doğrayıp zeytinyağında biraz soteliyoruz.

Domates salçasını,tuzunu,şekerini ve bezelyeleri ekleyip biraz daha soteliyoruz.

Enginarları geniş yayvan bir tencereye yerleştirip, üzerlerine sotelediğimiz harcı döküyoruz.

2 bardak suyunu da ekleyip, kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.

Dereotu serperek ağzı kapalı bir şekilde tencerede dinlendirip, servis yapıyoruz.

Nefis Zeytinyağlı Enginar hazır.

Afiyet olsun :))