Nefis Sütlacım

Sütlaç Tarifi için,

İlk önce iki su bardağı suyu koyup pirinci haşlıyoruz. 

Şimdi bir tencereye un, buğday nişastası, mısır nişastası, pirinç unu ve şekeri koyup çırpma teli ile iyicene karıştırıyoruz.

1/2 litrelik sütü yavaş yavaş döküyor bir yandanda karıştırıyoruz. 

Çok az sulu olan haşlanmış pirinci karıştırarak katıyor. Bu arada ocağımızı yakıyoruz ve 1 litrelik sütümüzü de yavaş yavaş karıştırıyoruz. 

Koyulaşıp göz göz kabarmaya başlayınca vanilyayı katıp 3- 4 dk. daha karıştırıp ocağımızı kapatıyor sıcak sıcak komposto kaselerine koyuyoruz.

Biraz soğuyunca buzdolabına yerleştiriyor 4- 5 saat sonra zevkinize göre süsleyip afiyetle tüketiyoruz. 

Not: hazırlama aşamasında asla madeni kaşık kullanmıyoruz.

Sütlaç hazır.

Afiyet olsun.