Nefis Patlıcan Reçeli Tarifi

MALZEMELER:

  • 1 Kg Minik Patlican
  • 1 Kg Şeker
  • 1 Kg Su
  • Yarım Limon Veya Yarım Çay Kaşığı Limon Tuzu

KİREÇ KAYMAĞI İÇİN:

  • 300 Gr Sönmemiş Kireç
  • 5 Lt Su

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Nefis Patlıcan Reçeli Tarifi için önce geniş bir tencereye kireci koyalım üzerine seri bir şekilde 5 lt suyu ilave edip kapagını kapatalım.

10 dk sonra su eklediğimiz kireci iyice karıştıralım ve mümkünse balkonunuza üzerini kapatıp 1 gece dinlenmeye bırakalım. 

Ertesi gün tencereyi hareket ettirmeden karıştırmadan üzerine çıkan şeffaf suyu başka bir kaba alalım. Alta çöken kireci bulandırmamaya özen gösterelim. Aldığımız bu su kireç kaymagı oluyor sağlık açısından bir zararı olmuyor.

Minik patlıcanların kabuklarımı soyup kireç kaymağı dediğimiz suya koyalım üzerine tabak kapak tarzı ağırlık yapacak bişey kapatalım patlıcanların tamamı kireç kaymağına batsın.

Kireç kaymağına koydugumuz patlıcanları yaklasık 12-16 saat kadar o şekilde bekleteceğiz. 12-16 saatin sonunda patlıcanları kireç kaymağından çıkaralım 4-5 kez bol su ile yıkayıp mümkünse suda 1 saat kadar bekletip iyice temizlendiğinden emin olalım.

Yıkayıp suyunu süzdürdüğümüz patlıcanları geniş bir tencereye alalım. 

Üzerine  1 kg şeker ve 1  lt su ilave edip ocaga pişmeye alalım. 

Şeker eridiğinde karıştıralım orta ateste yaklaşık 3 saat kadar pişecek.. 

Ocaktan indirmeye yakın limon veya limon tuzunu ekleyip karıştıralım sıcak sıcak kavonozlayıp hava almayacak şekilde kapatalım.

Afiyet olsunnn.

RESİMLİ ANLATIM :

Nefis Patlıcan Reçeli Tarifi in it
Nefis Patlıcan Reçeli Tarifi in it
Nefis Patlıcan Reçeli Tarifi in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 82 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim