Nefis Brokoli Çorbası

Nefis Brokoli Çorbası tarifi için brokoliyi küçük çiçeklerine ayırıp havucun patatesin ve soğanın kabuklarını soyalım.

Havucu patatesi ve soğanı çok büyük olmayacak şekilde doğrayalım ve brokoliyle birlikte hepsini tencereye koyalım.

Üzerine suyu ekleyip içindekiler yumuşayıncaya kadar orta ateş de pişmeye bırakalım.

Bu arada bizde başka bir tencerede tereyağı eritip içine unu dökelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.

Önce bir bardak sütü içine döküp topaklanmaması için hızlıca karıştıralım ve ikinci bardağı da döküp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.

Yumuşamış olan sebzeleri pürüzsüz oluncaya kadar blendırdan geçirelim ve hazırladığımız sosu içine döküp iyice karıştıralım.

Bir taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.

Çorbanızın kıvamı koyu olduysa sonradan kontrollü olarak sıcak su ekleyebilirsiniz.

Hazır mis gibi brokoli çorbayı afiyetle yiyebilirsiniz.👌😋