Muska Böreği (Puf Puf Buzluk Böreği - Aşamalı Anlatım)

Muska Böreği Tarifi için,

Öncelikle tereyağımızı eritip içerisine sütümüzü ilave edip karıştırırız.

2 yufkayı üst üste koyup üzerine karışımı süreriz.

Yufkada kuru yer kalmayacak şekilde süreriz.

Ardından uzun şeritler halinde yufkayı keseriz.

Not: 2 yufkadan yaklaşık 8-9 adet börek çıkıyor.

İç harçı olarak peynir, patates, kıyma ne isterseniz kullanabilirsiniz.

İç harçı için kıyma ocağa alınır renk değiştirinceye kadar pişirilir, soğan, salça, baharat ve tuz tavaya alınır.

Kıyma iyice kavrulur kavrulup ocaktan almaya yakın ince kıyılmış maydanoz eklenir karıştırılır.

Şeritler halindeki yufkalara 1'er yemek kaşığı iç harç koyup muska şeklinde katlarız.

Ardından buzlu suya atıp 5 sn ye kadar bekletip süzgece alırız, ardından buzdolabı poşetlerine üst üste olmayacak şekilde yatay olarak konulur ve buzluğa atılır, buzluktan çıkınca beklemeden hemen 200 °C fırına veririz.

Üzerine dilerseniz yumurta sürün dilerseniz yağlı sütlü harç sürün.

Eğer yaptığınız gün hemen pişirecekseniz de en az 2 saat buzlukta bekletin yada yağlı kağıt serilmiş tepside buzlu suyu süzdükten sonra 1 saat bekletip fırına verin.

Harika lezzetli bu böreği mutlaka deneyin.

Muska Böreği hazır.

Afiyet olsun!