Muradiye Çorbası Tarifi
MALZEMELER:
- 1 Büyük Havuç
- 1 Orta Boy Kabak
- 200 Gr. Kemiksiz Kuşbaşı Doğranmış Tavuk
- 1 Çay Bardağı Arpa Şehriye
- 10 Su Bardağı Sıcak Su
TERBİYESİ İÇİN:
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- 2 Yemek Kaşığı Un
ÜST SOSU İÇİN:
- 1 Tepeleme Yemek Kaşığı Tereyağ
- 1 Yemek Kaşığı Kuru Nane
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Muradiye Çorbası Tarifi için havuç ve kabakları minicik küpler halinde doğrayalım
Tencerede yağı ısıtıp tavuk etini suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
Sonra kabak ve havucu ekleyip 5 dakika kavuralım.
Haşlanmış tavuğu ve ardından suyunu ekleyelim ve havuçlar yumuşamaya başlayana kadar pişirelim.
Havuçlar yumuşamaya başlayınca başlayınca şehriyeyi ekleyip karıştıralım ve sehriyeler pişene kadar çorbayı pişirmeye devam edelim.
Terbiyesi için yoğurt ve unu karıştırma kabında pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım, çorbanın suyundan karışıma ekleyip hızlıca karıştıralım. Ilıyan karışımı yavaş yavaş çorbaya dökelim ve çorbayı hızlıca karıştıralım.
Çorba yeniden kaynamaya başlayınca cezvede yağı eritelim ısınan yağın içine kuru nane ekleyip karıştıralım ve bu ikliyi de çorbanın içine dökelim.
Çorbayı güzelce karıştırıp bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alabilirsiniz.
Pişen çorbanın kapağını yarı açık bırakın ve ara da bir karıştırın ki üzeri donup kesilmiş süt seklini almasın.
Muradiye Çorbası servise hazır.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
