Mantar Sapı Çorbası

MALZEMELER:

  • 300-400 Gr Mantar Sapı(Mantar Da Olur Tabiki)
  • 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
  • 2 İri Havuç
  • 2 Kapya Biber(1 Şili Biberi Koydum Acı Olsun Diye)
  • 1 Kuru Doğan
  • 3-4 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
  • 1 Yemek Kaşığı Un
  • Tuz Karabiber

ÜZERİ İÇİN:

  • Dereotu
  • Limon

HAZIRLANIŞI:

Şu dondurucu soğuklarda sıcacık bir çorbayla ısınalım mı? 

Öncelikle şunu belirtmek isterim, mantarlarımızın illaki sap kısmı olması gerekmiyor. Ben daha önce mantarlarımın çanak kısımlarını kaşarlı mantar yaptığım için sap kısımları kalmıştı, atmadım, bu şekilde değerlendirdim

Mantar Sapı Çorbası Tarifi için ilk önce güzelce yıkayıp ,sert kısımlarını kestiğimiz mantar saplarımızı, 2 yemek kaşığı sıvı yağda kavuruyoruz, suyunu bırakıp tekrar çekiyorlar, sonra üzerine sıcak su ilave edip yaklaşık yarım saat kadar pişmesini bekliyoruz

Mantar saplarımız pişerken ayrı bir tavada rendelemiş olduğumuz soğanları ve havuçları ,halka halka doğradığımız kırmızı biberleri kavuruyoruz. Damak tadımıza göre tuzumuzu ve karabiberimizi ilave ediyoruz. Yumuşadıktan sonra 1 kaşık un ilave ederek onuda karıştıra karıştıra kavuruyoruz. 

Un biraz topaklanıyor sıkıntı etmeyin ,çorbaya ilave ettiğimizde açılıyorlar, biraz kokusu çıkınca altını kapatıyoruz. 

Haşlanmış olan mantar saplarımızı blendırdan geçiriyoruz ,kavrulan sebzelerimizi ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz ,kıvamına bakıp gerekirse sıcak su ilave ediyoruz ve arzuya göre dereotu doğruyoruz.

Mantar çorbamızı servis tabağımıza aldıktan sonra limon suyu ilave edebiliriz. Bu şekilde mantar saplarımızı atmayıp deperlendirmekle çok mutlu oluyorum yapacak olan arkadaşlarıma kolay gelsin afiyet olsun.

Mantar Sapı Çorbası in it
Mantar Sapı Çorbası in it
Mantar Sapı Çorbası in it
Mantar Sapı Çorbası in it
Mantar Sapı Çorbası in it
Mantar Sapı Çorbası in it
Mantar Sapı Çorbası in it
Mantar Sapı Çorbası in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 148 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim