Mandalina Reçeli Yapılışı

Mandalina Reçeli  tarifi için öncelikle mandalinaları yıkayıp üzerini geçecek kadar su koyarak 12 saat bekletelim. 

Suyu döküp, tekrar aynı şekilde su koyup yine bir 12 saat daha bekletelim. Bu işlemi kabuğunun acısı çıksın ve kabukları biraz daha yumuşasın diye yapıyoruz. 

Pişirme işlemine geçmeden yine biraz suyla kaynatıp döküyoruz. 3 kez bu işlemden geçiriyoruz. Her defasında suyunu döküp tekrar yineliyoruz. 

4. Aşamada süzdüğümüz mandalinaların üzerine suyunu, şekerini, limon tuzunu ve tarçınını ekleyip kaynamaya alıyoruz. Bu esnada tereyağını da katabilirsiniz. 

Bir 20 dk. bu şekilde kaynatıp, mandalinaları başka bir tabağa çıkartıyoruz ve şerbetinin biraz daha koyulaşması için kapağı açık kaynatmaya devam ederek kıvama getiriyoruz. 

*Burdaki püf noktası kaşığı daldırıp çıkarttığınızda şerbetin uzayarak akmasıdır*

Kıvama gelen şerbete tekrar mandalinalarımızı atıyoruz. 5 dk. daha kaynatıp altını kapatıyoruz. 

Kavanozda saklayabilirsiniz. 

Çıkarttıgınızda bıçakla keserek sofranıza getirebilirsiniz. 

Afiyetle😍😍😍.