Lokum Gibi Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır

Patatesleri kuşbaşı doğrayıp kızgın yağda kızartıyoruz

Ciğerlerimizi de kuşbaşı doğrayıp bir kaba un ve baharatlar tuz ilave edip çiğerle birlikte karıştırıyoruz. 

Süzgeç yardımıyla kalan unu elekten geçiriyoruz 

Çiğerlerimizi kızartıyoruz

Soğanı jülyen ince doğrayıp tuzla ovalayıp su acı suyunu çıkartıyoruz

Bir kaba sumak kıyılmış maydanoz soğan biraz da limon suyu sıkıp karıştırıyoruz

Servis tepsisine önce patatesler kenarlarına daha sonra soğan ve en sonda lokum gibi çiğerlerimizi koyup servise hazır ediyoruz