Lokma Tatlısı Tarifi
MALZEMELER:
- 1 Kg. Un
- 1 Paket Yaş Maya
- 1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
- 1 Çay Kaşığı Tuz
KIZARTMAK İÇİN:
- Sıvı Yağ
ŞERBETİ İÇİN:
- 2 Kg. Şeker
- 5 Bardak Su
- Çıtır Çıtır Olması İçin Limonun Suyu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Lokma Tatlısı Tarifi
Şerbeti için:
Tencereye su, şeker ve limon suyunu katıp ocağa alalım 15 dakika kaynatıp ocaktan alalım.
Hamuru için.
Derin bir kaseye un, maya, tuz, şeker ve yağı katıp ılık suyla çok yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamurun üstünü kapatıp mayalanmaya bırakalım. Kabardığında tekrar karıştıralım. Sıvıyağını derin bir kızartma kabına katıp kızdıralım.
Mayalanan hamurdan avuç dolusu alıp baş parmak ve işaret parmağı arasında sıkalım.
Yağa batırılmış bir kaşıkla hamurdan fındık büyüklüğü kadar lokmalar kopartıp kızgın yağa atalım. Yağın içi lokmalarla dolunca sürekli karıştırarak her taraflı kızartalım kızaran lokmaları süzgeçle alarak soğuk şerbete atalım.
15 dakika beklettikten sonra çıkartıp ılık olarak servis yapalım.
Afiyet olsun. :-)
