Limonlu Cheesecake Yapılışı

MALZEMELER:

  • 300 Gr. Krem Peynir
  • 300 Gr. Labne Peynir
  • 200 Gr. Süt Kreması
  • 1 Su Bardağı Toz Şeker
  • 3 Yumurta
  • 1 Paket Vanilya
  • 2 Yemek Kaşığı Nişasta
  • 2 Yemek Kaşığı Un
  • 70 Gr. Beyaz Çikolata (İsteğe Bağlı)
  • 1,5 Paket Burçak Bisküvi
  • 70 Gr. Tereyağ

JÖLE İÇİN:

  • 2 Portakal Suyu
  • 1 Limon Suyu
  • 5 Yemek Kaşığı Toz Şeker
  • 2 Yemek Kaşığı Nişasta
  • 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
  • 1/2 Su Bardağı Su

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

jölenin yapılışı 

Portakal ve limon suları sıkılır, tencereye konulur.

Üzerine şekeri ilave edilip kaynamaya bırakılır.

Nişasta su ile karıştırılır ve karışıma ilave edilir. Biraz daha pişirilir ocaktan alınır.

Tereyağı eklenip soğumaya bırakılır.

Alt taban için bisküvi rondodan geçirilir tereyağı eritilir ve karıştırılır. 

Yağlı tabana konulur bastırılır. 

Tabanın dış tarafı folyo kaplanır ve buzdolabına konur.

Orta kısım için ; 

Labne peynirin suyu alınır, krem peynir ve şeker ile birlikte kaba konup tel çırpıcı ile çırpılır, şekerin erimesi sağlanır. 

Diğer sıvı  malzemeler sırayla tek tek eklenir ve her seferinde az  çırpılır.

Çikolata benmari usulü eritilir,  biraz ılıdıktan sonra ilave edilir, az çırpılır.

Son olarak kuru malzemeler eklenir ve çırpılır. 

Mikser değil tel çırpıcı tercih edilir, tatlının çatlamaması için.

Dolaptaki bisküvi bulunan kalıba dökülür (tezgaha bir kaç kez vurulur hava kabarcıkları çıkartılır) 

180° fırının orta kısmına konur (alt kısmına su dolu tepsi konur) 

Yaklaşık 50-60 dk. pişirilir. (ilk 30 dk. 180° daha sonra 170° ye düşürülür. Kenarları sabit ortası sallanıyorsa pişmiş demektir)

Piştikten sonra fırının içinde 30 dk. dinlendirilir(kapağı aralıklı bırakılır)

Fırından aldıktan sonra biraz ılınmaya bırakılır.

Soğumuş olan jöle üzerine dökülür ve 12 saat buzdolabında bekletilir.

Afiyet olsun.

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 520 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim