Limonlu Cheesecake (Püf Noktalarıyla)

Kahve yanına yeni tiryakiliğimiz chessecake ler. Meyveli, çikolatalı, limonlu derken hepsi ayrı güzel. Bayatlamadığı için misafire ikramlık dolabınızda bulundurabileceğiniz bir seçenek...

Ben limonlusunu yaptım nefis... 

Ben borcamda yaptım kelepçe kalıpla yapmak kolaylık sağlar ama borcamda da oluyor. Tabana yağlı kağıt da sermediğim halde sorun yaşamadım ölçüler tam geldi. Gelelim tarifimize,

Limonlu Cheesecake Tarifi için,

Bisküvileri rondoda çekip un haline getirin. 

Tereyağını ekleyip iyice yoğurun. 

Tabana eşit şekilde yayıp bastırıp sıkıştırın. Buzluğa koyun.

Fırınınızı 160 dereceye ısınması için açın. Bu arada kremayı yapın. 

El çırpıcısı ile labne ile şekeri iyice karıştırın. Kremayı ekleyin karıştırın. 

Yumurtaları teker teker kırın. Biri karışınca diğerini kırın. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırınca bisküvi tabanın üzerine dökün.

Not: kelepçeli kalıp yada borcam için fark etmez. 

Kullandığınız kabın etrafını folyo ile sarın yanmadan eşit pişmesi için.

Püf noktası: fırının tabanına da su dolu bir borcam oturtun ki çatlamasın.

Orta bölüme yerleştirip kapağı kapatın. 

Püf noktası: 50 dk. kapağı hiç açmadan pişirin. Fırını kapayın 15 dk. açmayın.

Püf noktası: sonra kapağını açın iyice ılıyıncaya kadar  almadan bekletin. 

Bu arada  üst sosu için tüm malzemeleri koyup pişirin. 

Kek ve sos tam olarak soğuyunca sosu üzerine yayın. 

Püf noktası: üzerini kapatıp buzdolabında bir gece mutlaka soğutun. 

Ertesi gün süsleyip servis yapın.

Limonlu Cheesecake hazır.

Afiyet olsun..