Limon Kreması (Lemon Curd)

Yapımı kolay lezzeti bir o kadar güzel olan bu kremayı kahvaltılarda tartlarınızda kurabiye ve keklerinizde kullanabilirsiniz. Buzdolabında bir hafta derin dondurucuda altı ay muhafaza edebilirsiniz.

Limon Kreması (Lemon Curd) tarifi için önce tereyağı hariç tüm malzemeyi ısya dayanıklı cam bir kapta çırpalım ve kabı içinde su kaynamakta olan tencerenin üzerine oturtalım. 

Su alttan cam kaba değmesin (benmari usulü pişirme)ve sürekli karıştırarak  (yaklaşık 20-25 dakika ) katılaşmasını bekleyelim.

Muhallebi kıvamına geldiğinde içine tereyağını ekleyip ocaktan alalım. 

Karıştırarak tereyağını eritelim. 

Soğurken üzerinin kabuk tutmaması için strech film kapatalım. Strech kremaya temas etsinki kabuk tutmasın. Bu şekilde soğuyana kadar bekleyelim.

Sonra isterseniz hemen kullanın isterseniz bir kavanoza koyarak dolaba kaldırın.

Afiyet olsun.