Lahana Turşusu Tarifi

Lahana Turşusu hazırlamak için öncelikle lahanalarımızı orta kalınlıkta doğrayalım.

Lahanaların üzerine sofra tuzu serpelim ve iyice ovalım.

Lahanaları bu şekilde 12-24 saat kadar bekletelim.

Havuçlarımızı temizleyerek halka halka doğrayalım.

Cam kavanoza veya bidona lahana ve havuçlarımızı dolduralım.

Bir kaba kaya tuzunu ve suyu koyup karıştıralım.

Lahanaların üzerine tuzlu suyu dökelim. 

Turşu kabının kapağını sıkıca hava almaması için kapatalım.

Lahana Turşumuzu güneş görmeyen bir yerde yaklaşık 15-20 gün kadar bekletelim.

Beyaz Lahana Turşusu hazır. Afiyet olsun.