Kuzu Lokum Küşleme Tarifi
MALZEMELER:
- 6 Parça Kuzu Küşleme
- Terbiyesi İçin
- 1 Yemek Kaşığı İsot
- 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Kırmızı Biber
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 2 Diş Sarımsak Rendesi
- Kekik
- Tuz Mümkünse Pembemsi Renkli Granül Himalaya Tuzu
- Zeytinyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Küşleme bir kuzuda yalnuzca 2 parça olarak bulunan omurgaya simetrik 2 parmak kalınlığında, 15-20 cm uzunkuğunda, sinirsiz bölümüdür. Kuzu etinin havyarı da denir. Az bulunduğu için pahalıdır.
Çok çabuk pişer. Terbiyede bir süre bekletilirse lezzetine lezzet katar.
Uzun boyuttaki eti iki parmak genişliğinde kesiyoruz.
Terbiye için pulbiber, karabiber, tozbiber, isot, kekik, tuz ve zeytinyağ ile harmanlayıp vaktiniz varsa bekletip, ızgara távasında 15 dk çevirip, suyunu kaybettirmeden pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
