Kuzu Kol Tandır Fırında (Detaylı Anlatım)

MALZEMELER:

  • 2 Adet Kuzu Kol
  • 20-25 Adet Arpacık Soğan

MARİNE İÇİN:

  • 1 Adet Rendelenmiş Soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik
  • 15-20 Diş Sarımsak

HAZIRLANIŞI:

Gene misafir grubum var ve ben bu sefer tandır yapayım dedim ve şimdi de bu meşhur lezzeti sizinle paylaşıyorum

Tamamen fırında pişen bu nefis lezzet

Kuzu kol tandır için öncelikle kuzu kollarının üzerindeki fazla yağları sıyıralım hepsini değil tabii ki.

Bu işlemi kasabınıza da yaptırabilirsiniz.Üzerine kemiğe dayanacak şekilde çizikler atalım.

Diğer tarafta tüm sos malzemesini zeytinyağı, rendelenmiş soğan, tuz ve kekik hepsini harmanladıktan sonra sos malzemesini elimizle tüm kesiklerinde içine girecek şekilde kuzu kollarını her tarafına sürelim.Ve bu şekilde üzerini örterek en az bir gün dolapta tutalım.(uzun bekletmek marina işleminde önemlidir.)

Ertesi gün tepsideki kolların yarıklarına ayıklayıp kabuklarını soyduğumuz sarımsak dilimlerini  yerleştirelim. Üzerlerine de ayıklanmış arpacık soğanları serptikten sonra tepsinin üzerini önce yağlı fırın kağıdı ile onun üzerine de alüminyum folyo ile kapattıktan sonra 200 derecede ısıtılmış fırına yerfleştirelim. 

Bu şekilde bir saat kadar daha sonra fırın derecesini 180 dereceye indirerek bu şekilde de yaklaşık iki buçuk  saat pişirelim.

En son üzerindeki alüminyum folyo ve yağlı kağıtları alarak bu sefer fırınımızın ızgara bölümünü açarak yaklaşık yarım saat tutalım.

Fırında kuzu kol tandır hazır

Servis ederken dikkat kemiklerinden tuttuğunuzda etler az bir silkelemede kemikten ayrılıyor

Afiyet olsun.

Kuzu Kol Tandır Fırında (Detaylı Anlatım) in it
Kuzu Kol Tandır Fırında (Detaylı Anlatım) in it
Kuzu Kol Tandır Fırında (Detaylı Anlatım) in it
Kuzu Kol Tandır Fırında (Detaylı Anlatım) in it
Kuzu Kol Tandır Fırında (Detaylı Anlatım) in it
Kuzu Kol Tandır Fırında (Detaylı Anlatım) in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 258 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Dedenin mutfağı
8 ay önce

bu şahane lezzeti çok güzel anlatmışsınız hakikaten lezzetli. mi lezzetli tebrikler.afiyet olsun.2019 sağlık ve mutluluk getirsin size ve tüm sevdiklerinize.....

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim