Kuru Maya İle Poğaça

Ahiretime Duamsın

(4 oy, puan: 4.50)

Mutfağı Takip Et

6.2B

80 dk.

15-20

HAMURU İÇİN:

3 Su Bardağı Ilık Süt
1.5 Su Bardağı Ilık Su
1.5 Su Bardağı Sıvı Yağ
2 Adet Yumurta Beyazı
2 Yemek Kaşığı Kuru Maya
3 Yemek Kaşığı Şeker
3 Tatlı Kaşığı Tuz
Alabildiği Kadar Un (Yaklaşık 1.5 Kg)

ÜZERİ İÇİN:

2 Yumurta Sarısı
1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
Çörek Otu
Susam

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Kuru Maya İle Poğaça tarifi için yoğurma kabımıza ılık süt, ılık su ve şeker alınır, üzerine maya eklenir karıştırılır. 5-10 dakika bekletilir.

Sonra üzerine yumurtanın beyazı, sıvı yağ, tuz eklenir, karıştırılır.

Azar azar alabildiği kadar un eklenerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğrulur.

Üzeri kapatılıp sıcak yerde 1 saat kadar mayalandırılır.

Mayalanan hamur mandalina büyüklüğünde alınıp istenilen şekiller verilir.

Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir, üzeri tekrar kapatılır, tepsi mayası verilir (yaklaşık 20 dakika kadar)

O arada 190 derecede fırın ısıtılır, mayalanan poğaçaların üzerine ayırdığımız yumurta sarısı sürülür, üzerine isteğe bağlı çörek otu, susam serpilir ve fırına verilir. Üzeri kızarana kadar pişirilir.

Kuru Maya İle Poğaça servise hazır.

Not: isterseniz tepsi mayasını fırında yapabilirsiniz fırını 50 dereceye getirin tepsiyi koyun bırakın kabarsınlar, istediğiniz kadar kabarınca fırını 140 getirin biraz kızarmaya başlayınca 190 ya da 200 e getirip pişirin.

Afiyet olsun...