Kürdan Kebabı Nasıl Yapılır
MALZEMELER:
- 1 Kg. Uzun Patlıcan
KÖFTESİ İÇİN:
- 1/2 Kg. Az Yağlı Kıyma
- 1 Soğan
- 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Biber
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- Tuz
- Kekik
ÜZERİ İÇİN:
- Domates
- Biber
SOSU İÇİN:
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Su Bardağı Su
PATLICANLARI KIZARTMAK İÇİN:
- Yeteri Kadar Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Selamlar 🤗🤗🤗 patlıcan aşk bizim için çok seviyoruz. Her halini bugünde islim kebabı yaptım çokta güzel oldu 😉
Kürdan Kebabı Tarifi için öncelikle köfteleri yapalım kıymaya soğanı tuzu baharatları koyup iyice bir yoğuralım.
Yuvarlak yuvarlak yapıp fırın tepsisine koyup 15 dk. 200 °C de pişmeye bırakalım. Bizde patlıcanları kızartalım.
Öncelikle patlıcanları uzun uzun kesip kızgın yağda hafif kızartalım. Çok fazla kızartmaya gerek yok kızaran patlıcanları çapraz koyup üzerine bir köfte koyup kapatalım. Fotoğrafla anlattım.
Bir parça domates biber koyup kürdanla sabitleyelim.
Hepsi bitene kadar aynı işlemi yapalım. Tepsiye dizelim. Ben sade köfte de yaptım.
Çocuklar için bir kasede salça suyu karıştırıp üzerine dökelim.
Ekstra yağa gerek yok çünkü patlıcanları yağda kızarttığımız için yeterince yağlı oluyor.
200 °C de 30 dk. da yemeğimiz hazır.
Kürdan Kebabı hazır.
Pilav cacık harika afiyet olsun 😋
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
