Künefe

🏵Künefe tarifi için öncelikle su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatıyoruz altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.

Künefeyi yapacağımız tepside tereyağımızı eritiyoruz. Tel kadayıfı da içine alıp kadayıfın her tarafını yağlıyoruz ve didikliyoruz.

Kadayıfı ikiye ayırıyoruz. Yarısını tepsinin orta kısmına yayıyoruz hafifçe elimizle bastırıyoruz. Tuzsuz künefelik peyniri elimizle parçalayarak hertarafına yayıyoruz. Ayırdığımız diğer kadayıfı peynirleri kapatacak şekilde üzerine yayıyoruz. 

Ocağın üzerine koyup çevire çevire yanmamasına dikkat ederek pişiriyoruz . Aynı boyutta başka bir tepsiyi üzerine koyarak ters çevirip o yüzünü de aynı şekilde pişirdikten sonra daha ocağın üzerindeyken şerbetini döküp  altını kapatıp hemen sıcak sıcak servis yapıyoruz. 🏵