Künefe Yapımı

Künefe Yapımı için öncelikle şeker ve su bir tencereye konur.

Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kaynatıp ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

Daha sonra kadayıflar bıçak ile tahtada kesilerek küçültülür.

Bir tavada 2-3 yemek kaşığı tereyağ eritilip kesilen künefelik kadayıflar ile harmanlanır. 

Sonra 1 yemek kaşığı tereyağ, 1 tatlı kaşığı pekmezle karıştırılıp tava yağlanır. 

Künefenin yarısı tavaya bastırılır. 

Üzerine peynirler her yerine gelecek şekilde yerleştirilir. 

Sonra diğer yarısı konulur ve elimizle bastırılır.

Kısık ateşte alt üst pişirilir. 

Ocağın altı kapatılır. 

Soğuk şerbet pişen künefenin üzerine gezdirilir. 

Sıcak sıcak peynirler donmadan servis yapılır.

Künefe hazır.

Afiyet olsun.