Kremalı Şerbet-i Karamelli

🎀Gönlünüzce bir hafta olması temennisiyle tüm dostlara merhaba. 🙋Lafı fazla uzatmadan hemen tarif kısmına geçmek istiyorum çünkü bu muhteşem tatlıyı bir an önce paylaşmalıyım sizlerle. 

Yerken ağızda lezzet patlaması yaşayacağınız nefiss bir tat😋

Anlatımım uzun olabilir bu sizi sakın korkutmasın çok kolay ve de karamelli olmasına rağmen oldukça hafif bir tatlı gerçekten. Mutlaka deneyin pişman olmayacaksınız😋 

Kremalı Şerbet-i Karamelli tarifi için;

🎀Öncelikle karamel şerbetimizi hazırlayalım. Çelik bir tencere veya tavaya şekeri kısık ateşte karamelize edelim. Şeker iyice eridikten sonra suyunu ekleyip kaynamaya bırakalım. Kaskatı olması sizi endişelendirmesin kaynadıkça eriyecektir. Karıştırarak şekerin iyice erimesini sağlayalım ve ocağın altını kapadıktan sonra daha kolay soğuması için bir başka kaba aktarıp soğumaya bırakalım.

🎀Keki için şeker ve yumurtaları köpürene dek çırpalım. Diğer malzemeleri ekleyip yağlanmış dikdörtgen borcama döküp 170 derece fırında pişirelim. Piştiğini kürdan testi yaparak anlayabiliriz. Ilınan kekin üzerine çatalla delikler açıp soğumuş olan şerbeti döküp bir kenara alalım. 

❗️ÖNEMLİ: Kek ılık şerbet soğuk olacak!!!

🎀Kreması için sütün içerisine şeker, un ve nişastayı alıp karıştırarak kıvam alana dek pişirelim. Kıvam alınca margarin ve vanilyayı da ekleyip bir iki dk daha karıştırdıktan sonra ocaktan alıp ılınmasını bekleyelim. Krema ılınınca toz krem şantiyi ekleyip beş dk kadar mikser ile çırpalım. Kremayı uzun süre yüksek devirde çırpmak önemli!!! Hazır olan kremayı kekin üzerine eşit şekilde döktükten sonra soğumasını bekleyelim.

🎀Krem şantiyi de hazırlayıp en üstüne sürdükten sonra bolca hindistan cevizi ile kaplayıp tatlımızı 5-6 saat kadar donması için dinlendirelim. İstediğimiz şekilde süsleyip servis edelim.

🎀AFİYET OLSUN🎀

Not: krem şantinin daha kolay sürülmesi için muhallebinin iyice soğumasını bekleyiniz.