Köz Biber Turşusu (Hemen Yemelik)

Köz biber turşusu için önce biberler közlenip kabuğu, çekirdeği temizlenir.

İstenilen büyüklükte doğranır.

Geniş ve derin bir kapta ezilmiş sarımsak, zeytinyağ, sirke, su ve tuz koyulup biraz çırpılır.

Üstüne biberler boşaltılıp iyice harmanlanır.

Servis tabağına alınıp, maydonoz yapraklarıyla süslenir.

Köz biber turşumuz hazır.

Afiyet olsun.