Köfte Şiş

Bugün sizlere tek köfte harcından pek çok çeşit köfteyi iftiharla sunarım🙏Genellikle köfteleri bu şekilde toplu olarak yapıp strechleyip derin dondurucuda saklarım. İnanılmaz kolaylık oluyor. Şimdi her aşamasını resmettiğim köftenin yapılışına geçelim.

Köfte Şiş tarifi için öncelikle soğanlarımızı rendeler ve suyunu iyice sıkarız. Bu acı suyun köftemize vereceği kötü tadı engellemek içindir.

Ardından sarımsaklarımızı soyar ve havanda döveriz. 

Yoğurma kabı alırız ve soğanı,sarımsağı ekler 1 adet yumurta kırarız. Biz oldukça baharatlı sevdiğimizden baharat tadını yoğun tutuyorum siz dilerseniz azaltabilirsiniz.

Evde hazırladığım galeta unundan 2 su bardağı ekliyor , sıvı yağımı da üzerine döküp ,kıymamı da alıp köftemi iyice yoğurmaya başlıyorum.

Maydanozu da bu aşamada ekleyebilirsiniz. Köftemizi yoğurma işlemini tamamladığımızda çeşit çeşit köfteler yapabiliriz 🙏

Şiş köfte için bir orta boy domates büyüklüğünde köfte parçası alıp, şişe takıp yassılaştırarak bu şekli verdim. Ardından yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıp 180 derecede kızarana kadar pişirdim. Dilerseniz mangal, dilerseniz kızartmasını da yapabilirsiniz, tercih sizin.

Köfte Şiş hazır.

Afiyet olsun...