Köfte Mantolu Patlıcan

MALZEMELER:

  • 4 Adet Orta Boy Patlıcan
  • 300 Gr Az Yağlı Kıyma
  • 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
  • 2 Diş Sarımsak
  • 2 Yemek Kaşığı Galeta Unu
  • 1 Adet Yumurta
  • Tuz
  • Karabiber, Kimyon

ÜZERİ VE SÜSLEMEK İÇİN:

  • Acı Biberli Domates Sos
  • Çeri Domates

HAZIRLANIŞI:

Patlıcanları közleyelim. Soğuduktan sonra kabuklarını sapları kalacak şekilde soyalım. Kenarda beklemeye alalım. Diğer tarafta köfte harcı için Kıyma, rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları bir kaba alıp güzelce tüm malzeme birbiriyle özdeşleşene dek yoğuralım. Üzerini  streç filim ile kapatıp dolapta dinlenmeye alalım. yaklaşık bir saat dinlenen köfte hamurunu 4 parçaya bölelim. Her bir parçayı tezgaha serdiğimiz streç film üzerine elimizle yayalım. Közlenmiş  ve temizlediğimiz patlıcanları sapı dışarıda kalacak şekilde ince vaziyette yaydığımız köfte harcının üzerine koyalım. Streç filmi iki ucundan tutup kaldırarak köfteyi patlıcanın üzerine saralım.. Sap kısmı ve uç kısmını elimizle şekil vererek kapatalım. Hazırladığımız dışı köfte sarılı patlıcanları yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Üzerinde çatlak olmamasına dikkat edelim. Onun üzerine de hafifçe zeytinyağı gezdirelim. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika köfteler kızarana dek pişirelim..Servis tabağına aldığımız köfte mantolu patlıcanların üzerine acı biberli  domates sos gezdirip yanına da pirinç pilavı yada bulgur pilavı eklersek misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir lezzeti olan köfte mantolu patlıcan ikrama hazır demektir.

Afiyet olsun.

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 258 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim