Kızarmış Dondurma
MALZEMELER:
- 750 Gr Sütlü Kesme Dondurma (Maraş Dondurması)
- 2 Adet Yumurta Akı
- 1 Su Bardağı Rende Hindistan Cevizi
- 1 Çay Bardağı İri Dövülmüş Fındık İçi
- 1 Çay Bardağı Mısır Gevreği
- 1 Yemek Kaşığı Galeta Unu
- 1 Yemek Kaşiğı Esmer Şeker
- Yarım Çay Kaşığı Tarçın
- 1,5 Su Bardağı Ayçiçek Ağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kızarmış dondurma yapmaya başlarkendondurmayı 10 eşit parça olacak şekilde bölüp elimizle yuvarlayalım. Hazırladığımız toplarI Hindistan cevizine bulayıp, tabağa alalım tabağın üstünü streç film ile kaplayıp derin dondurucuda kıvam alması için bekletelim. Diğer tarafta fındık içi, mısır gevreği,esmer şeker,galeta unu ve toz tarçını belenderde karıştırıp küçük parçalar haline getirelim. Yumurta aklarını çatal yardımıyla çırpalım. Derin dondurucudaki dondurma toplarını önce yumurta akına sonra ufaladığımız kaplama harcına bulayalım. Ayni işlemi iki kere yapıp topları tekrar derin dondurucuya koyalım. Sıvı yağı tavada kızdıralım, buzluktaki topları yağa ekleyip sallayarak 10 12 saniye gibi kısa sürede kızartığımız topları bekletmeden servis edelim. Bu arada kızartma işlemini maşa veya çatal kullanmadan yapalım. Kızarmış dondurmayı ikram esnasında üzerini çikolata sosu ile süsleyebiliriz
Afiyet olsun
