Kıymalı Yumuşacık Poğaça

Kontesmutfakta

(0 oy, puan: 0)

Mutfağı Takip Et

1.1B

65 dk.

8-10

MALZEMELER:

1 Çay Bardağı Yoğurt
1 Çay Bardağı Ilık Süt
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Çay Bardağı Maden Suyu
2 Adet Yumurtanın Beyazı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Şeker
1/2 Paket Yaş Maya
Aldığı Kadar Un

İÇ HARÇI İÇİN:

200 Gr. Kıyma
1 Adet Büyük Haşlanmış Patates
1 Orta Boy Soğan
Tuz
Karabiber
3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

ÜZERİ İÇİN:

2 Yumurta Sarısı
1 Çay Kaşığı Şeker

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Kıymalı Yumuşacık Poğaça tarifi için önce poğaçanın iç harçını hazırlıyoruz; soğanımızı ince ince doğrayın. Tenceremize yağımızı alıp doğradığımız soğanları ilave edip pembeleşene kadar kavurun. Kıymamızı ilave edip kavurun ve küçük küçük doğradığımız patatesler ilave edip 2-3 dk. daha kavurup baharatlarını ilave edip soğumaya bırakın.

Poğaçanın hamuru için kabımıza ılık süt, şeker ve mayayı ilave ederek maya eriyinceye kadar karıştırın.

Sırasıyla yoğurt, maden suyunu ,sıvı yağ ve yumurta akını tuzunu ilave ederek karıştırın.

Ununu kontrollü bir şekilde ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurumuzun üzerini örterek 40 -45 dk. mayalandırın

Mayalanan hamurumuzdan elimizi hafif yağlayarak bezeler alalım. Bu bezeleri tabak büyüklüğünde açarak içine harçımızı koyup katlayıp kapatalım.

Tepside 1/2 saat dinlendirip üzerine yumurta sarısını sürüp 200 derecede pişirelim

Kıymalı Yumuşacık Poğaça hazır.

Afiyet şifa olsun💕.