Kıymalı Yeşil Zeytin Kavurması

Merhaba arkadaşlar

Kahvaltıya yapabileceğimiz bir çok ürün var krep poğaça börek çörek vb. Hepsini severek yiyoruz zaten memleket olarak yemeyi de yapmayı da çok seviyoruz değil mi? 😃 

Bugün size hem kahvaltıda yenebilecek hem de böreklere bile konulabilecek bir tarif veriyorum gerçekten çok pratik bir o kadar da lezzetli bir tarif ve o tarifin adı kıymalı zeytin kavurması. Bu tarifi hazırlayıp fırına gönderip kapalı pide bile yaptırabilirsiniz yani o derece çok yönlü bir tarif. O zaman çok bekletmeden tarife geçelim mi?

Kıymalı Yeşil Zeytin Kavurması tarifi için öncelikle tavada zeytinyağı ve ince doğranmış soğanı hafif solduralım. Sonra içine 1 ceviz büyüklüğünde kıyma ekleyelim (isteyen kıyma eklemeden de yapabilir öyle de çok güzel oluyor illa kıyma konulmasına gerek yok)

Sonra kıymayı da güzelce kavuralım, çiğ kalmasın. İsterseniz ilk kıymayı kavurup sonra soğanı ekleyebilirsiniz. 

Zeytinleri de bir köşede küçük küçük doğrayalım, çok küçültmeyelim ama görseldeki kadar olsa yeterli (zeytinleri biz tarlalardan toplayıp zamanında çekirdeklerini kırarak çıkartıyoruz, sonra 5 kiloluk pet şişelere dolduruyoruz. Tüketmek istediğimiz zaman günde en az 2-3 defa suyunu süzüp tekrar temiz su ile dolduralım ki acı suyu gitsin tatlansın )

Sonra kıymalı soğan harçımıza ekleyelim. Üstüne baharatlarını ekleyip 5 dk. iyice karıştıralım. Daha kavurup sıcak servis edebilirsiniz (sıcak yemek daha güzel soğusa da sorun olmaz ama kıymalı yapacaksanız eğer sıcak servis edilmesi daha uygun olur)

Kıymalı Yeşil Zeytin Kavurması hazır.

Dediğim gibi hem kahvaltılarda hemde böreklerde kullanabileceğiniz çok yönlü bir tarif. Deneyeceklerden fotoğraf bekliyorum.

Afiyet olsun.