Kıymalı Poğaça

HAMURU İÇİN:

  • 2 Adet Yumurta
  • 1 Paket Kuru Maya
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
  • 125 Gr Oda Sıcaklığında Margarin
  • Yarım Su Bardağı Sıvı Yağ
  • Yarım Su Bardağı Ilık Süt
  • Yarım Su Bardağı Yoğurt
  • 3 Su Bardağı Un

İÇ MALZEMESİ:

  • 250 Gr Kıyma
  • 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 1 Tatlı Kaşığı Salça
  • 1 Adet Domates
  • Tuz
  • Karabiber, Pul Biber

ÜZERİ İÇİN:

  • Çörek Otu

HAZIRLANIŞI:

Kıymalı poğaçaya başlarken önce hamuru yapmaya başlayalım.Öncelikle 1 adet yumurtanın sarısını ayırıp üstüne sürmek için kenara ayıralım. Hamur karma kabımıza un, maya ,tuz ve toz şekeri ekleyip karıştıralım. Unlu karışımın ortasını havuz gibi açarak  içine oda sıcaklığındaki margarin, sıvı yağ 1 adet yumurta, 1 adet yumurta beyazı, ılık süt ve yoğurdu ilave edip ele yapışmayacak kıvama gelene dek gerekirse azar azar un ilavesiyle yoğuralım. Yoğurduğumuz hamurun üstünü nemli bir bezle örterek yaklaşık 40-45 dakika mayalanması için ılık bir ortamda bekletelim. Diğer tarafta iç malzemeyi hazırlamaya başlayalım. Bunun için tavaya aldığımız sıvı yağda kıymayı suyunu çekip renk değişene kadar kavuralım. Salça, kabukları soyulup küp küp doğranan domates ilavesiyle 2-3 dakika çevirerek ocaktan alalım ve tuz, karabiber ve pul biber ilave ederek karıştırıp harmanlayalım..Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp tezgah üzerinde elimizle çay tabağından biraz daha büyük görünümlü dairesel parçalar açalım.Parçaların  ortasına hazırlanan iç harcından koyup hamuru üstten büzerek kapatalım. Yağlanmış tepsiye kapanan bölüm aşağıda kalacak şekilde ters çevirerek aralıklı olarak yerleştirelim. Bütün malzeme bitince yarım saat daha tepside bekletelim. üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika üzeri kızarana dek pişirelim. Kıymalı poğaça hazır.

Afiyet olsun.

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 254 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim