Kıymalı İmam Bayıldı Yemeği
MALZEMELER:
- 1 Kg. Patlıcan
- 1 Adet Kuru Soğan
- 200 Gr. Az Yağlı Dana Kıyma
- 2 Adet Yeşil Biber
- 4 Adet Domates
- 4 Adet Sarımsak
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- Karabiber
- Tuz
- Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kıymalı İmam Bayıldı Yemeği;
Patlıcanların kabuklarını alacalı soyalım ve üç kısmından 4 parçaya keselim. Keserken kök kısımlarına dikkat edelim çünkü tam kesilmeyecek.
Ardından patlıcanları iyice yıkayalım ve tuzlu suda yarım saat bekletelim.
Tuzlu suda bekledikten sonra tekrar yıkayalım ve patlıcanların suyunu süzmesini bekleyelim. Ardından patlıcanları güzelce bir tavada sıvıyağ içerisinde her tarafını kızartalım.
Kızaran patlıcanları bir tabağa alalım. Ayrı bir tencere içerisine kuru soğanı yemeklik doğrayalım ve sıvıyağını ekleyip biraz kavuralım.
Soğanlar tam kavrulmadan içerisine kıymayı ve doğramış olduğumuz yeşil biberi ekleyelim ve iyice kavuralım.
Ardından salçamızı ekleyelim ve biraz daha kavurduktan sonra kızartmış olduğumuz patlıcanları yan yana tencere içerisine ekleyip kabuklarını soyup ufak doğramış olduğumuz domatesleri ve sarımsakları da patlıcanların üzerine ekleyelim.
Domateslerin üzerine biraz çıkacak kadar su ekleyelim ve tuzunu,karabiberini ekleyip tencerenin kapağını kapatalım.
Domatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Pişen imam bayıldı yemeğımızı yanında pilav ile servis edelim.
Afiyet olsun☺️
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
