Kıymalı Çiğ Börek

İlk olarak kıyma sıvı yağda suyunu salıp çekinceye kadar kavrulur. 

Soğanlar eklenir, baharatlar ve tuz ilave edilerek soğanlar ölünceye kadar pişirilir.

Piştikten sonra maydanozlar eklenir. 

Un bir kaba alınır ortası havuz gibi açılır, bütün malzemeler konur.

Su azar azar ilave edilerek yoğrulur ele yapışmayan bir hamur elde edilir. 

1/2 saat dinlendirilir, cevizden büyük bezeler yapılır ve pasta tabağı kadar açılır.

İçine kıymalı harçtan konur kapatılır.

Kızgın yağda kızartılır.

Kıymalı Çiğ Börek hazır.