Kıymalı Bohça Böreği
MALZEMELER:
- 1 Kg Yufka (6 Adet)
SOSU İÇİN:
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Çay Bardağı Yoğurt
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 2 Adet Yumurta Beyazı (Sarısı Üstüne Sürülecek)
İÇ HARCI İÇİN:
- 300 Gram Kıyma
- 1 Adet Kuru Soğan
- Tuz Ve Karabiber
ÜSTÜNE:
- Yumurtaların Sarısı
- Susam, Çörekotu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kıymalı Bohça Böreği tarifi için önce bir tavaya soğanı ince ince doğrayalım ve biraz soteleyip kıymamızı ekleyelim ve kavuralım tuz ve karabiberini de ekleyip bir kenara alalalım.
Başka bir kapta süt, yoğurt,sıvı yağ ve yumurta beyazlarını çırparak sosu hazırlayın.
Yufkayı düz bir zemine serip fırça ile her tarafına sostan sürün.
Yuvarlak kısımlarını içe doğru kapatıp, yufkayı kare hale getirin. Bıçakla enden ve boydan keserek 4 adet eşit kare elde edin. 6 yufkadan 24 tane börek çıkacak (Siz yufka sayısını ve malzemesini kendinize göre ayarlayın).
Her karenin ortasına iç malzemeden koyup tüm uçları ortada birleştirerek, bohça şeklinde kapatın. Kapattığınız her bohçayı ters çevirerek yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Bütün malzemeler bitinceye kadar bu işlemi tekrarlayın.
Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin.
Kıymalı Bohça Böreği servise hazır.
Afiyet olsun💕
