Kıyır Poğaça Tarifi
MALZEMELER:
- 125 Gr. Tereyağı (Eritip Ilıtıyoruz)
- 1 Su Bardağı Sıvıyağ
- 2 Su Bardağı Süt
- 1/2 Su Bardağı Ilık Su
- 1/2 Su Bardağı Şeker
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 7-8 Su Bardağı Un
- 1.5-2 Paket Kabartma Tozu
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Adet Yumurta Sarısı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kıyır Poğaça tarifi için un ve kabartma tozu hariç diğerlerini karıştırıp unu ve kabartma tozunu da eleyip koyuyoruz.
Ele yapışmayan ve çok yumuşak olan bir hamur yapıyoruz.
Yağlı bir hamur olduğu için kendiliğinden toparlanıyor. Ele yapışmayı bırakınca kıvamı tamamdır.
10 dk. kadar dinlendirip mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.
Elimizle çay tabağı büyüklüğünde açıp sevdiğimiz peynirden koyup kapatıyoruz.
Oval veya yuvarlak şekil veriyoruz.
Üzerine yumurta sarısı (yumurtanın akını içine koymuyoruz. yumurtasız oluyor hamur) sürüp çatalla çiziyoruz.
Önceden ısınmış fırında 190°de iyice kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Kıyır Poğaça hazır.
