Kışlık Domatesli Közlenmiş Biber Salatası

MALZEMELER:

  • 7 Kg. Kırmızı Biber
  • 3 Kg. Domates
  • 2 Bağ Maydanoz
  • 1 Baş Sarımsak
  • 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
  • Tuz

HAZIRLANIŞI:

Merhabalar kışın hemen açıp salata olarak veya sos olarak afiyetle yiyebileceğiniz bir tarifim var. Resimlerden de anlaşılacağı gibi biz odun ateşinde pişirdik ama tarifi ocakta yapılacak şekilde yazdım😊

Öncelikle biberleri fırın kabına dizip 200° de kontrol ederek hepsini közleyelim. 

Biberlerin kabuklarını kolayca soymak için fırından çıkan biberleri bir poşete doldurup 1/2 saat bekletelim. 

Bu arada bizde domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım ve geniş bir tencereye koyup ocağın üzerine alalım. 

Orta ateşte kontrol ederek pişmeye bırakalım

Biberlerin kabuklarını ve içlerini temizledikten sonra küp küp doğrayıp domatesin üzerine döktükten sonra 10-15 dk. daha pişirelim. 

İçine kıyılmış maydanozu ve sarımsağı zeytinyağını ve tuzunu döküp karıştırdıktan sonra bi 15-20 dk. daha pişirerek ocağın altı kapatalım. 

Bu arada kavanoz kapaklarını kaynatarak kullanmayı unutmayın!!

Sıcak sıcak kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatınca konserveleri ters çevirerek bir gece bu şekilde bekletelim. 

Ertesi gün kapaklarını kontrol ettikten sonra kavanozları güneş görmeyen kuru ve serin bir yerde saklayabilirsiniz. 

Kolay gelsin afiyet olsun.

Kışlık Domatesli Közlenmiş Biber Salatası
Kışlık Domatesli Közlenmiş Biber Salatası
Kışlık Domatesli Közlenmiş Biber Salatası
Kışlık Domatesli Közlenmiş Biber Salatası
Kışlık Domatesli Közlenmiş Biber Salatası

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 95 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Bergüzar'ın Mutfağı
11 gün önce

harika elinize sağlık

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (7)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim