Kerevizli Sütlü Sebze Çorbası
MALZEMELER:
- 1 Adet Kereviz
- 2 Adet Havuç
- 1 Adet Kabak
- 1 Adet Patates
- 1 Adet Kuru Soğan
- 3 Dil Sarımsak
- 1/2 Çay Bardağı Kırmızı Mercimek
- 1 Su Bardağı Süt
- Tuz 3/4 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kereviz yemeyen kereviz sevmeyenlerin bile çok seveceği besleyici lezzetli bir çorba yapıyoruz
Kuru soğanı, sarımsaklaı havuçları küp doğruyoruz
Tencereye sıvıyağ alıp soğan,sarımsak ve havucu kavurmaya başlıyoruz
Bu arada kerevizin kabuğunu soyup limon suyu sıktığımız suya doğruyoruz
Kabağı güzelce yıkayıp kabuğunu soymadan, patatesin kabuğunu soyup küp küp doğruyoruz
Doğradığımız sebzeleri tencereye ilave edip kavurmaya devam ediyoruz
Kırmızı mercimeği bir süzgece alıp duru suyu çıkana kadar yıkıyoruz, tencereye ilave edip 1/2 dakika daha kavuruyoruz
Üzerine çıkacak kadar sıcak su katıp sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz
Kerevizin yeşil yapraklarını çorbanın üzerinde kullanmak için incecik doğruyoruz
Süzgece alıp yıkıyoruz su dolu bir kasede bekletiyoruz ve tekrar yıkayıp süzdürüyoruz
Sebzeler piştikten sonra el blendrı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekiyoruz
1 su bardağı su ilave edip bir taşım daha kaynatıyoruz
Kıvamı koyu olursa biraz su ilave edebilirsiniz
Çorbayı servis yaparken kereviz arzuya göre yaprağını çorbanın üzerine koyuyoruz
Kerevizli sütlü sebze çorbası hazır
Afiyet olsun 😋
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
