Kayseri Usulü Mantı Yoğurtlama

Merhaba arkadaşlar bugün sizlere yemeklerin yanına güzel bir mantı tarifi vereceğim. Bu mantı diğerlerinden biraz farklı 

Mantı yoğurtalama tarifi için,

Öncelikle ister hazır mantı isterse siz kendiniz yaptığınız mantıyı tavaya veya tencereye su ekleyelim ve içerisine tuz ekleyip ocağın altını açalım ve kaynamaya bırakalım.

Sonra mantıyı dolaptan çıkarıp kaynamakta olan suya ekleyelim ve karıştıralım. Birbirine yapışmasın.

Sonra bir derin kasede yoğurdu iyice çırpalım. Yoğurdu dolaptan erken çıkaralım ki mantı çok soğuk olmasın. Ben soğuk sevmiyorum.

Sonra yoğurdun içerisine tuz ekleyelim. Tekrar karıştıralım.

Ardından mantı iyice haşlanmış ise bir süzgeç yardımı ile süzelim.

Sonra yoğurdun üzerine ilave edelim ve iyice karıştıralım. Hemen karıştıralım ki yoğurt kesilmesin. Dilerseniz süzme yoğurt ile yapabilirsiniz. Ben normal yoğurt kullandım.

Sonra sunum yapacağınız kaseye mantıyı alalım. Şimdi de sosu hazırlayalım.

Sonra bir sos tavasına zeytinyağı ekleyelim.

Zeytinyağ ısınınca pulbiber ekleyelim. Ben aziçık da kuru nane ekledim. Dilerseniz sizde ekleyebilirsiniz.

Birkaç saniye sonra altını kapatalım. Kaseye koyduğumuz mantının üzerine kaşık yardımıyla ekleyelim. İster sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz.

Mantı yoğurtlama tarifi hazır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selam ve sevgilerimle..