Kaymaklı Ekmek Kadayıfı
MALZEMELER:
- 20 Gr Yaş Maya
- 2 Yemek Kaşığı Pudra Şekeri
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 2 Adet Yumurta
- 300 Gr Un
- 1 Su Bardağı Süt
KIVAM İÇİN:
- 3 Bardak Ilık Su
- 2 Su Bardağı Pekmez
ŞERBETİ İÇİN:
- 5 Bardak Toz Şeker
- 5 Bardak Su
- 3 Damla Limon Suyu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tencereye 2.5 su bardağı toz şeker limon suyu ve azar azar su ilave edip kaynatıyoruz kıvam alınca 2.5 su bardağı daha şeker ilave ediyoruz karıştırıyoruz.
Hamur kaba içine, sütümüzü ılık olacak şekilde toz şekerini ve mayamızı eritiyoruz.
Ardından içerisine öbür malzemelerimizi ekleyerek ekmek kadayıfı hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.
Kadayıf hamurumuzu, tepsiye göre oklavayla açıp daha sonra yağladığımız tepsiye yerleştirip mayalanması ve kabarması için 1,5 saat bekliyoruz.
Hamuru iyice pişiriyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
Önceden hazırlanan şerbeti üzerine döküp kaymak ile servis ediyoruz.
Afiyet olsun. :-)
