Ev Yapımı Ekmek Kadayıfı
MALZEMELER:
- 3 Adet Yumurta
- 4 Yemek Kaşığı Toz Şeker
- 1 Çimdik Tuz
- 2 Yemek Kaşığı Kadar Ilık Su
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilya
- Alabildiği Kadar Un (Yaklaşık 2-3 Kahve Fincanı)
KARAMELLİ ŞERBET İÇİN:
- 2 Su Bardağı Toz Şeker
- 3 Su Bardağı Su
ARASINDAKİ KREMA İÇİN:
- 2 Su Bardağı Süt
- 2 Dolu Yemek Kaşığı Un
- 2 Yemek Kaşığı Hindistan Cevizi
- 3 Yemek Kaşığı Toz Şeker
- 1 Paket Vanilya
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Normalde ekmek kadayıfı bana çok şerbetli ve ağır gelir ama bugün size öyle bi tarif yazdım ki yok böyle bi şerbet yok böyle bi tatlı diyeceksiniz👌😋tam parmak yedirten cinsten..😉
Ev Yapımı Ekmek Kadayıfı tarifi için önce kremamızı yapıyoruz.
Bunun için tenceremize tüm krema malzemelerini koyup tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Pişince altını kapatıyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
Sonra karamel şerbetimizi yapıyoruz. Bunun için tenceremize şekerimizi alıp eritiyoruz rengi koyu kırmızı olunca içine yavaşça suyumuzu ilave ediyoruz ve iyice kaynatıyoruz.
Bir kapta yumurta beyazlarını, bir çimdik tuzu ve şekeri mikserler iyice kar beyaz oluncaya kadar çırpıyoruz.
Sonra içine yumurta sarılarını, unumuzu, kabartma tozunu ve vanilyalı ekleyip tahta kaşıkla yavaşça karıştırıyoruz.
Sonra yavaş yavaş ılık su ekleyip tekrar karıştırıyoruz ve fırına veriyoruz.
Üzeri kızarıp içi de iyice pişip kabarınca çıkarabiliriz.
Kekimiz soğuyunca yanlamasına 2 ye bölüyoruz, kekin arasına pişirip soğuttuğumuz kremayı sürüyoruz ve üzerini kapatıp şerbetini döküyoruz.
Şerbetini iyice çekince olunmasını bekliyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz.
Soğuyunca Ev Yapımı Ekmek Kadayıfı mız tamamdır👌😋
Afiyet bal şeker olsun ❤️
RESİMLİ ANLATIM :
in it
