Ekmek Kadayıfı Tarifi

Ekmek kadayıfını önce ılık suyla bir büyük tepside ıslatıyoruz.

Üzerine kapak veya bir tepsi örtüp 1 saat kadar şismesi için dinlendiriyoruz. 

Sonra suyunu süzüp üzerine havlu kağıtla bastırıp kalan suyunu da alıyoruz 3 veya 4 defa tekrarlayalımki su kokmasın.

Bir tencerede şerbeti kaynatıp sıcak sıcak  tepsideki ekmek kadayıfının üzerine döküp ocağın büyük gözünde kısık ateşte üzerini kürdanlayarak şerbetini çekene kadar kaşık yardımı ile üzerine şerbeti döke döke pişiriyoruz. 

Şerbetini çekince  ateşten alıyoruz.

Soğuyunca yanında kaymakla servis ediyoruz.

Ekmek Kadayıfı hazır.

Afiyet bal olsun.