Kaymaçina Tarifi

Kaymaçina Tatlısı Tarifi, Üsküp Yöresine Ait Kaymaçina Tatlısı Nasıl Yapılır?

Balkanlardan mutfağıma gelen bu güzel lezzet tüm yurdumu sarmalı.

Kaymaçina yaptım ilk kez ve tam not aldım. Valla bana göre krem karamelden daha lezzetli. Sadece 3 malzemeli ama pişmesini beklerken sabır gerek.

Ben 1/2 ölçüyle yaptım deneme amaçlı

Bundan sonra tam ölçü, tam gaz.

Bakın görün şimdi tarif gerçekten çok zor(!) 😂

Şeker ve yumurtaları bembeyaz olana kadar mikserleyin. 

Sütü ekleyin yine karıştırın.

Cam bir fırın kabına dökün.

Isıtılmış 180 °C fırında 1 saat ile 1.5 saat arası unutun.

Ben 1 saat 15 dk. çıkarttım tam kıvamındaydı ama fırına göre değişebilir. Ortası biraz sulu kıvam gibi kalıyor çekinmeyin. Yanlar bıçakla baktığınızda tepsiden rahatça ayrılıyor. Soğuyunca da kesilecek kıvama geliyor.

Özellıkle bir gece beklerse daha da iyi oluyormuş. Ama bizimki bitti bile 👍😉

Afiyetle 😍😍😍