Karanfilli Ayva Reçeli

Ayva Reçeli Tarifi için,

Ayvalar soyulur küp küp doğranır ve limonlu suya alınır.

Daha sonra genişçe bir tencereye ayvalar karanfiller şeker ve su alınır ve ağzı açık şekilde pişirilir.

İlk başta yüksek ateşte kaynayana dek pişirilir.

Kaynayınca altı kısılır ve tereyağı ilave edilerek pişirilir.

Köpük çok fazla olmuyor ama olduğu zaman da kaşık yardımı ile alınır.

Yaklaşık 1 saat o şekilde pişirilir.

Pişerken iyice karamelize olur ve rengi koyulaşır.

Ocaktan almadan 15 dk. önce de limon suyu ilave edilir ve pişmeye devam edilir.

Süre sonunda pişer pişmez kavanozlara konulur ve ağzı hiç kullanılmamış kapak ile kapatılır.

Uzun süre muhafaza edebilirsiniz.

İstediğiniz zaman açıp tüketebilirsiniz.

Ayva Reçeli hazır.

Afiyet olsun :)